What is Good About Captain Beef

お客様の声

The Reason to Choose Captain Beef

なぜ、キャプテンビーフを選ぶのか

一流のシェフたちは「Captain Beef」をどのように見ているのか。
食材の品質には人一倍のこだわりを持つ彼らに、このお肉の「良さ」を聞いてみました。

お客様の声 PRIME42 エグゼクティブ シェフ

板垣

「Captain Beef」が持つ、赤みとさしの絶妙なバランスのおかげで、コクのあるステーキが完成します。高品質で調理中も、そのクオリティが落ちない。ギュっと詰まった旨み・甘みが「Captain Beef」の特徴ですね。

PRIME 42

東京都港区東新橋1-5-2
汐留シティセンター42F

汐留シティセンタービル42Fの
Prime 42 by NEBRASKA FARMS
厨房内に国内最大級の専用熟成庫を完備することにより、ネブラスカ州から届いた最高級アメリカンビーフの熟成を自由にコントロールすることが可能です。
ドライエイジビーフは各部位や肉そのものの状態によっても異なってきます。

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